Ramazan ayı, Müslümanlar için maneviyatın arttığı, ibadetlerin yoğunlaştığı bir dönem olmasının yanı sıra, enfes lezzetlerin de masalarda yer aldığı bir ay. Özellikle iftar sonrası tatlıların tüketimi bu dönemde adeta bir gelenek haline geliyor. Ancak bu yıl, tatlı fiyatlarının normalin oldukça üzerinde olması, vatandaşların kafasını karıştırıyor. Özellikle Ramazan’da en çok tercih edilen tatlılar arasında yer alan baklava, künefe ve çeşitli şerbetli tatlılar, kilosu 1.100 liradan başlayan fiyatlarla satılıyor. Bu durum, tatlı severler için bir seçenek daralmasına yol açarken, fiyatlar üzerinde de ciddi bir etki yaratmış durumda.
Ramazan ayı, birçok aile için bir araya gelme, paylaşma ve sevgi dolu sofraların kurulduğu bir dönemdir. İftar sofralarının vazgeçilmezi olan tatlılar, bu kutsal ayın tadını çıkaran aileler için adeta bir geleneği ifade ediyor. Gerek sahurda, gerek iftar sonrasında tatlı tüketimi artarken, dondurma, baklava, kadayıf, künefe ve şekerpare gibi birçok farklı tatlı çeşidi, sofralarda yerini alıyor. Her ne kadar tatlıların tüketimi artmış olsa da, özellikle bu yıl bazı tatlıların fiyatlarındaki artış, alışveriş listelerini etkileyen önemli bir unsur haline geldi.
Bu yıl Ramazan ayında tatlı fiyatlarının astronomik rakamlara ulaşması, tüketicileri tedirgin ediyor. Özellikle köklü tatlıcılarda satılan bakla tatlısının kilosu 1.100 liradan başlarken, bu durum birçok kişi için alışverişi zorlaştırıyor. Fiyat artışlarının arkasında yatan nedenler ise, ham madde fiyatlarındaki yükseliş, pandemi sonrası artan maliyetler ve döviz kurlarındaki dalgalanma gibi faktörler. Bunun yanı sıra, her Ramazan ayında olduğu gibi, tatlı üretiminin arttığı bu dönemde, rekabetin yoğunlaşması bazı işletmelerin indirim stratejileri geliştirmesine de yol açıyor.
Peki, tatlı severler bu yüksek fiyatlar karşısında ne yapmalı? Fiyatlar yanındaki tatlının kalitesi ve özelliği de göz önünde bulundurularak, hem bütçeyi koruyacak hem de bu abartılı fiyatlardan etkilenmeyecek alternatifler tercih edilebilir. Bu süreçte yerel tatlıcılardan alışveriş yapmak, hem kaliteli tatlılara erişim sağlamak hem de fuar ve etkinliklerdeki kampanyalardan faydalanmak mümkündür. Ayrıca, evde tatlı yapma yöntemlerinin öğrenilmesi, hem eğlenceli bir aktivite olurken hem de bütçeye katkı sağlayacak sağlıklı bir alternatif sunacaktır.
Ramazan ayının manevi atmosferi içinde tatlıların da yer alması, bu ayın ruhunu daha da derinleştiriyor. Fakat, tatlıların fiyatlarının unlu mamullerde olduğu gibi aniden artması, birçok tüketicinin bu özel lezzetlerden biraz uzak durmasına neden olabilir. Yine de, bu ayın getirdiği birliktelik ve paylaşım ruhunu gözeterek, tatlı sofralarının kurulduğu o anlar, unutulmaz anılara dönüşmeye devam edecektir.
Sonuç olarak, Ramazan ayı tatlılarıyla dolu bir yerken, bu yıl fiyatların yüksekliğiyle baş etmek zor olsa da, alternatif çözümlerle bu tatların keyfini çıkarabilmek mümkün. Hem geleneklerimizi yaşatmak hem de sevdiklerimizle paylaşmak adına tatlıların sofralarda yer yan devam edeceğine inanmak, Ramazan’ın spiritüel ruhuyla kıyaslandığında önemli bir unsur olarak öne çıkıyor.
