Palamut balığının sezonu sona erdi ve Türkiye'deki balık tezgahları artık bu lezzetli balığı alamayacak. Palamut, yaz aylarının sonlarına doğru denizlerdeki bollukla birlikte, sofralarımızda sıkça yer alırken, Ekim ayı itibariyle hızla azalmaya başladı. Bu yılki palamut sezonu, balıkçıların yüzünü güldüren bir dönem olarak geride kalıyor. Ancak denizlerdeki sıcaklık değişimleri ve av yasağı nedeniyle palamutlar artık tezgahlarda yerini diğer deniz ürünlerine bırakacak.

Balıkçılar, bu yıl palamut avının oldukça verimli geçtiğini, özellikle Ege ve Karadeniz bölgelerinde bol miktarda avlanma yapıldığını belirtti. Ancak, palamutların denizden çekilmesi, yerini diğer balıklara ve deniz ürünlerine bırakması demek. Şu anda tezgahlarda en çok görülen balıklar arasında levrek, çupra, kalkan ve lüfer gibi alternatifler yer almakta. Palamutun veda etmesiyle birlikte, balık severler artık bu balığı bir süre daha sofralarında göremeyecek.

Palamutun bu yılki fiyatları, sezon boyunca istikrarlı bir şekilde yüksek kalmıştı. Tezgahlarda 30-40 TL arası satılan palamutlar, taze olduğu takdirde oldukça tercih edilen bir seçenek olmuştu. Şimdi ise sezon sonu fiyatlarının düşmesi ve palamutsuz sofraların gelmesiyle, deniz ürünleri tüketicileri yeni seçenekler arayışına girecek.

Balıkçılar, palamuttan sonra sezonun en verimli balıklarından olan kalkanın ve hamsinin gündeme geleceğini öngörüyor. Gelecek aylarda, soğuk hava şartlarının etkisiyle denizden çıkan balık çeşitliliği değişkenlik gösterecek.